Лаборатория аналитической экотоксикологии

поправки к директиве еврокомиссии (EC)No 466/2001 устанавливающие максимальные уровни для диоксинов и диоксиноподобных ПХБ в продуктах питания

Диоксины (сумма полихлорированных дибензо-п-диоксинов (ПХДД) и полихлорированных дибензофуранов (ПХДФ) выраженная токсическом эквиваленте Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) с использованием токсических эквивалентов WHO-TEFs (toxic equivalency factors, 1997) и сумма диоксинов и диоксиноподобных ПХБ ((сумма полихлорированных дибензо-п-диоксинов (ПХДД), полихлорированных дибензофуранов (ПХДФ) и полихлорированных бифенилов (ПХБ) выраженная токсическом эквиваленте Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) с использованием токсических эквивалентов WHO-TEFs (toxic equivalency factors, 1997)

Продукт		Максимальное содержание диоксинов и фуранов WHO_PCDD/F-TEQ (*)	Максимальное содержание диоксинов, фуранов и диоксиноподобных ПХБ WHO_PCDD/F_,PCB-TEQ (*)	Метод пробоотбора и критерии проведения анализа
5.1.1.	Мясо и мясная продукция (**)
	- Жвачные животные (говядина, баранина)	3,0 пг/г липидов (***)	4,5 пг/г липидов (***)	Directive 2002/69/EC (****)
	- Домашняя птица и фермерская дичь	2,0 пг/г липидов (***)	4,0 пг/г липидов (***)
	- Свинина	1,0 пг/г липидов (***)	1,5 пг/г липидов (***)
5.1.2.	Печень и продукты переработки	6,0 пг/г липидов (***)	12,0 пг/г липидов (***)
5.2.	Мышечные ткани рыб, рыбопродукты и продукты переработки кроме угря (***) (****)	4,0 пг/г сырого веса	8,0 пг/г сырого веса	Directive 2002/69/EC (****)
5.2.	- Мышечные ткани угря и продукты переработки	4,0 пг/г сырого веса	12,0 пг/г сырого веса	Directive 2002/69/EC (****)
5.3.	Молоко (*******) и молочные продукты, включая сливочное масло	3,0 пг/г липидов (***)	6,0 пг/г липидов (***)	Directive 2002/69/EC (****)
5.4.	Куриные яйца и яичные продукты (********)	3,0 пг/г липидов (***)	6,0 пг/г липидов (***)	Directive 2002/69/EC (****)
5.5.	Масла и жиры
	- Животный жир
	- жвачных животных	3,0 пг/г липидов	4,5 пг/г липидов	Directive 2002/69/EC (****)
	- домашней птицы и фермерской дичи	2,0 пг/г липидов	4,0 пг/г липидов
	- свиной	1,0 пг/г липидов	1,5 пг/г липидов
	- смешанный животный жир	2,0 пг/г липидов	3,0 пг/г липидов
	- Растительное масло	0,75 пг/г жиров	1,5 пг/г жиров
	- рыбий жир, предназначенный для потребления человеком	2,0 пг/г липидов	10,0 пг/г липидов

(*) Максимальные концентрации рассчитываются принимая для всех конгенеров, концентрации которых менее предела обнаружения значения равные пределу обнаружения.

(**) Говядина, баранина, свинина, домашняя птица и фермерская дичь, как определено в Приложении 1 к Regulation (EC) No 853/2004 of the European Parliament and of the Council (OJ L 139, 30.4.2004. Corrected version in OJ L 226, 25.6.2004, p. 22), но не включая съедобные потроха, как определено этим приложением.

(***) Максимальные уровни не применимы в к продуктам содержащим менее 1 % липидов

(****) OJ L 209, 6.8.2002, p. 5. Directive as last amended by Directive 2004/44/EC (OJ L 113, 20.4.2004, p. 17).

(*****) Мышечные ткани рыб и рыбопродукты как определены к категориях (a), (b), (c), (e) и (f) в списке Статьи 1 of Council Regulation (EC) No 104/2000 (OJ L 17, 21.1.2000, p. 22. Regulation as amended by the 2003 Act of Accession). Максимальный уровень применимы к ракообразным за исключением бурого мяса краба и исключая головы и ткани грудного отдела лобстеров и других ракообразных (Nephropidae and Palinuridae) и головоногих без внутренностей.

(******) Когда рыба съедается полностью, максимальные уровни применяется к цельной рыбе.

(*******) Молоко (цельное молоко, молоко для производства молочных продуктов и термически обработанное молоко как определено в Приложении 1 к Regulation (EC) No 853/2004.

(********) Куриные яйца и яичная продукция как определено в Приложении 1 к Regulation (EC) No 853/2004.